Actuellement, il est impossible de dater précisement la construction du moulin de la Mouleyrette.
Il est fort probable que ce moulin existait déjà au Moyen-Age. Il a pu subir depuis plusieurs reconstructions. Les seules certitudes concernant son
histoire sont les suivantes :
"... un molin bladier tirant a deux rodetz garny y avant un coin de jardin rozant par dessoubs l'escluze confronte d'aure la riviere de Colognac ..." Ce moulin est décrit comme " ...tirant a deux copz l'un sur l'autre et d'une mesme borne"
Le Moulin en activité
Durant toute sa période d'activite, le moulin joue un rôle important pour Colognac et Monoblet : il est le centre animé de la vie sociale et économique de ces deux villages.
On vient y apporter son grain, ses châtaignes, on vient y chercher de la farine, du son, on vient y échanger les nouvelles.
Les eaux de fuite recueillies par un béal irriguent les champs et les potagers ou abreuvent
le bétail quand les meules sont au repos
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